Premier gâteau d’anniversaire [la mini-charlotte]

J‘ai préparé un tout petit gâteau pour le premier anniversaire de mon bébé. Une mini charlotte au fromage blanc et à la compote. Doucette a surtout patouillé avec (plus qu’elle ne l’a mangée) mais quel plaisir de la voir s’émerveiller face à cette gourmandise rehaussée d’une bougie flamboyante. ♥ Elle a attentivement écouté le « Joyeux anniversaire » que nous lui avons chanté en cœur et avec tout notre amour. Je crois qu’à ce moment précis, elle a pris conscience que cette journée n’était pas tout à fait comme les autres.

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INGRÉDIENTS:
· 4-5 boudoirs
· 1 petit bol d’eau à la fleur d’oranger
· 2 cuillères à soupe de fromage blanc
· 2 cuillères à soupe de compote
· 1 moule à cup cake en silicone

RECETTE (à réaliser la veille):
· Imbiber légèrement les biscuits d’eau à la fleur d’oranger et en tapisser les parois du moule.
· Déposer le fromage blanc au fond du moule, puis la compote.
· Terminer par une couche de fromage blanc et ajuster les bords du gâteau à l’aide d’un couteau si besoin.
· Garder la charlotte au frais durant plusieurs heures avant de démouler. Mon bébé a découvert son gâteau non démoulé car j’ai eu peur qu’il s’affaisse. Je pense avoir un peu trop imbibé les biscuits… Cependant, c’était fort délicieux, mon bébé a aimé picorer dedans et c’est bien ce qui compte!

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Retrouvez aussi la décoration de son premier anniversaire ainsi que son premier cadeau d’anniversaire.