Ingrédients : Pour la pâte : 1 jaune d’oeuf 250 g de farine 80 g de margarine allégée un peu d’eau 1 pincée de sel Pour la garniture : 3 courgettes moyennes 3 oeufs 6 càs de fromage blanc 0% 4 tranches de jambon découennée et dégraissée coupées en dés 2 bonnes poignées de fromage râpée allégé sel & poivre Préparation : Couper les courgettes en dés et les cuire 10 min au micro-ondes avec un peu d’eau. Préchauffer le four à 180° Dans un saladier mettre le jaune d’oeuf, la farine, la margarine et le sel et mélanger du… lire la suite →
Ce gâteau au chocolat est un de mes préférés, cette recette est spéciale pour moi parce qu’elle fait parti d’un livre de recettes que je considère comme ma bible : « Je sais cuisiner » de Ginette Mathiot mais ça fera l’objet d’un futur article pour l’heure place à la recette : Ingrédients : 90 g de farine 140 g de chocolat 140 g de sucre 70 g de beurre 4 oeufs 1 càs de parfum liquide (rhum, …) Préparation : Faire fondre le beurre et le chocolat à feu doux. Séparer les blancs des jaunes, et ajouter les jaunes au mélange… lire la suite →
Ingrédients pour 40 cookies par recette : 190 g de margarine (normalement c’est du beurre) 1 oeuf assez gros 280 g de farine 260 g de sucre de canne 75 g de flocons d’avoine 7 g de cannelle 1/4 de c à c de bicarbonate (normalement 1/4 de sachet de levure) 1 pincée de sel 90 g de noix (je n’en ai pas mis) Pour la pâte 1 : 190 g de raisins secs Pour la pâte 2 : 200 g de chocolat concassé en gros chunks Préchauffer le four à 150° environ (th 5) Fouetter le… lire la suite →
Ingrédients : pour le gâteau : 300 g de farine 25 cl d’huile 225 g de sucre 6 carottes rapées 4 oeufs 1/2 c à c de sel 1/2 sachet de levure 3càc de 4 épices pour le glaçage : 2 boîte de Philadelphia ou à défaut de st Moret 50g de sucre glace le jus d’un demi citron jaune 1/4 de zeste de citron confit 1/4 de zeste de citron Préparation : La veille : Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier battre (au batteur) les oeufs et le sucre. Ajouter l’huile, battre de nouveau avant d’incorporer les… lire la suite →
Ma maman adore le pain à la semoule ça lui rappelle son enfance de l’autre côté de la méditerranée et j’ai voulu lui faire plaisir mais j’avais du mal avec les recettes du net du coup je suis allé voir ma voisine Mékiah qui m’a donné sa recette et toute les explications dont j’avais besoin, un grand merci à elle. Ingrédients : 300 g de semoule fine 250 g de farine blanche 300 ml d’eau tiède 1 sachet de levure de boulangerie 2 càs d’huile d’olive 1,5 càc de sel du pavot ou du sésame Préparation : mélanger tous… lire la suite →
Ingrédients : pour la pâte : 800 g de farine 200 g de sucre 1 càs rase de sel 2 oeufs 130 g de margarine en dés et à température ambiante 350 ml de lait 10 ml d’eau de fleur d’oranger 2 sachet de levure de boulanger 1 jaune d’oeuf et un peu de lait pour la dorure des perles de sucre Pour les garnitures : 2 jaunes d’oeufs 10 g de farine 50 g de sucre 250 ml de lait 1 càc de vanille liquide des raisins secs réhydratés de la pâte à tartiner Préparation : La pâte :… lire la suite →
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