Rien de bien original à faire des petits biscuits maison, certes! Et pourtant, j’ai envie d’y glisser notre petite recette par ici. Elle est toute simple, on utilise des ingrédients que nous avons toujours dans nos placards, c’est très rapide, on ne salit pas toute la cuisine et comme il n’y a que des bonnes choses dedans, forcément on se régale! Souvent, je prépare les mesures en avance pour que Poupette puisse mettre la main à la pâte plus facilement. Son petit plaisir du moment étant l’utilisation des emporte-pièces, je la laisse choisir et faire la plupart de ses formes avant d’enfourner et de nous régaler. Toutes les deux, on apprécie grandement ces petits instants gourmands, remplis de douceur et de complicité. INGRÉDIENTS (pour une 50aine de biscuits) · 250 g de farine · 125 g de sucre · 100 g de beurre mou · 1 oeuf · Sucre glace (facultatif) RECETTE · Préchauffer le four à 200 degrés (Th 6-7). · Mélanger la farine et le sucre, puis ajouter le beurre et l’œuf. · Travailler le tout avec une fourchette (c’est sableux) avant de bien pétrir à la main et de former une boule. · Étaler la pâte avec… lire la suite →
Les premiers mendiants au chocolat de Poupette étaient un délice! Généralement, ils connaissent leurs instants de gloire durant les fêtes de noël, mais ici on en mangerait volontiers toute l’année. En associant le craquant, le croquant et le fondant des différents ingrédients, on obtient une gourmandise vraiment explosive. Voici notre petite recette toute simple et qui fait l’unanimité à la maison. INGRÉDIENTS: · Chocolat pâtissier (noir de préférence) · Fruits secs (noix, amandes, raisins, cranberries, etc…) RECETTE: 1 – Faire fondre le chocolat au bain marie. Pour 8-10 mendiants, une moitié de tablette suffit. 2 – Lorsque le chocolat est fluide, le retirer du feu. 3 – Réaliser des petits palets de 4-5 cm de diamètre sur une surface bien plate recouverte de papier sulfurisé, à l’aide d’une cuillère à soupe. 4 – Incruster les fruits secs sur le chocolat avant qu’ils ne durcissent. C’est le moment de recruter les petites mains qui rodent! 5 – Laisser durcir dans un endroit frais, mais pas au frigo J’INSISTE sinon le chocolat va blanchir. Au bout de 2h00, ils étaient parfaits. Ils n’ont pas fait long feu nos petits mendiants, dans cette famille de gourmands… Je te conseille de les déguster dans… lire la suite →
Voilà un moment que cette idée me trottait dans la tête! La peinture et la cuisine sont deux activités très appréciées de Poupette, et je savais que l’idée de peindre sur des biscuits lui plairait forcément. Pâques arrivant bientôt, ce thème tout trouvé est une occasion parfaite pour mêler art et cuisine de manière amusante. Ce matin, nous avons donc confectionné des biscuits en forme d’œufs de Pâques avant de les décorer à l’aide d’une peinture spéciale, qui n’est rien d’autre qu’un glaçage coloré (mélange de sucre glace, eau et colorant alimentaire). J’ai choisi une recette de petits biscuits très simple et basique. Une fois cuits, on a trempé des petits bâtonnets de bois (qui font de parfaits pinceaux) dans les différents glaçages pour pouvoir décorer nos « biscuits œufs de Pâques ». Poupette a été ravie de cette nouvelle activité culinaire et créative. Elle n’a pas cessé une seconde de me dire à quel point, cette peinture était jolie… et fort délicieuse!! INGRÉDIENTS BISCUITS: · 200 grammes de farine · 100 grammes de sucre · 100 gramme de beurre salé mou · 1 cs de levure · 1 oeuf · 2 cs de lait RECETTE BISCUITS: Mélanger la farine et la… lire la suite →
Notre première expérience avec la pâte autodurcissante n’a pas été très concluante. D’abord trop collante, puis trop friable, je ne m’en suis jamais vantée ici. Huhu! Notre second test a été plus réussi. La pâte avait une belle consistance et est devenue dure comme de la pierre au bout de 2 jours. De quoi réaliser de petits sujets rapidement et facilement. Poupette a bien joué! INGRÉDIENTS: · Une dose de Maïzena · Deux dose de bicarbonate de sodium · Une dose d’eau froide · Colorant alimentaire ou gouache (facultatif) RECETTE: Dans une casserole, mélanger la Maïzena et le bicarbonate. Ajouter l’eau puis chauffer à feu doux en remuant. On obtient rapidement une pâte uniforme. La laisser refroidir avant d’ajouter le colorant alimentaire ou la peinture. Nous avons ainsi réalisé une quinzaine d’étoiles colorées que Poupette m’a aidé à tamponner avec mes tampons faits maison (pâtes alimentaires collées à la glue, sur des morceaux de feuilles de mousse + carton. ATTENTION: les pâtes doivent être collées à l’envers (effet miroir) comme sur les photos ci-dessus pour que l’écriture apparaisse dans le bon sens une fois le tampon prêt à l’emploi. Pour découvrir la suite de cette activité, c’est PAR ICI. Âge de Poupette:… lire la suite →
On a ressorti l’histoire de Roule Galette ce week-end. On a ensuite fait une infidélité à notre boulanger en réalisant nous même notre galette des rois pour célébrer l’Épiphanie. C’est très facile, ça ne demande pas beaucoup de temps (surtout en utilisant de la pâte feuilletée déjà prête) et c’est vraiment délicieux! INGRÉDIENTS: · 2 rouleaux de pâte feuilletée · 125g de poudre d’amande · 125g de sucre glace · 100g de beurre mou · 2 œufs + 1 jaune · 1 tasse d’eau · 1 fève RECETTE FRANGIPANE: Mélanger le beurre avec le sucre. Ajouter la poudre d’amandes et les deux œufs. On obtient une crème homogène. RECETTE GALETTE: Dérouler la pâte feuilletée sur une plaque. Mouiller les bords avec un peu d’eau. Étaler la frangipane sur la pâte. Déposer la fève et recouvrir le tout avec le 2ème disque de pâte feuilletée. Bien souder les bords en pressant avec les doigts. Décorer le dessus à l’aide d’une fourchette ou un couteau, et y badigeonner le jaune d’œuf. Faire cuire 25-30 minutes à 200°c. La reine de la galette, c’est Poupette! Je suis plutôt fière de nous. Le résultat est beau et bien bon. Poupette a adoré cacher la… lire la suite →
Je ne sais pas toi, mais l’approche des fêtes de fin d’année me donne toujours envie de cuisiner des petits gâteaux, jolis et rigolos. En ce moment, on en fait toutes les semaines. Je ne montre pas toutes nos productions culinaires sur le blog parce-que je manque de temps (et j’ai aussi peur que tu te lasses) alors je sélectionne uniquement le meilleur pour toi! Parfois une photo apparaît sur Instagram, parfois non. Aujourd’hui, j’avais envie de partager cette recette toute simple et qui a rencontré un vif succès auprès de Poupette et son papa: les sablés à la confiture. Ils me font penser aux sablés lunettes que je mangeais dans mon enfance. Toi aussi, tu te souviens des sablés lunettes? INGREDIENTS (pour une vingtaine de gros sablés à assembler, soit dix sablés à la confiture): 1. 1 oeuf 2. 100 g de sucre 3. 100 g de beurre salé mou NON FONDU coupé en dés 4. 150 g de farine 5. 1 sachet de sucre vanillé 6. Confiture 7. 1 rouleau à pâtisserie 8. 2 emporte-pièces (un grand et un plus petit) RECETTE: 1. Préchauffer le four à 180° 2. Battre l’œuf avec le sucre, puis la farine 3.… lire la suite →
Je n’en suis pas à ma première recette de pâte à modeler comestible. Poupette a utilisé cette dernière pendant plusieurs semaines, mais elle est rapidement devenue trop collante pour pouvoir continuer de jouer avec. A l’occasion de la semaine de la pâte à modeler organisée chez La cour des petits, j’ai tenté cette nouvelle recette de pâte à modeler comestible, pouvant se conserver longtemps, et sentir bon la fraise, la vanille ou le chocolat… INGRÉDIENTS (à diviser par deux pour une plus petite quantitée) · 250g de farine · 250g de sel · 25 g de crème de tartre · 400 ml d’eau · 2 CS d’huile végétale · Quelques gouttes de colorants alimentaire · Quelques gouttes d’huiles essentielles (facultatif) RECETTE Mélanger les produits secs dans une casserole. Ajouter les ingrédients liquides, tout en remuant. Faire chauffer quelques minutes à feu doux tout en remuant. Ne JAMAIS s’arrêter de remuer (même si ça fait mal au bras). La pâte se décolle progressivement des bords de la casserole. Lorsque tout le liquide s’est solidifié, c’est prêt! Elle se conserve parfaitement dans une boite hermétique pendant plusieurs mois. Nous les gardons dans des pots de confitures en verre, propres et bien secs. Ce billet est ma première participation à la semaine de la pâte à modeler
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