J’ai engagé depuis quelques temps déjà une bagarre contre les plats préparés, les trucs commerciaux bourrés de sucres cachés et de mauvaises graisses…J’essaie d’équilibre mes menus, de cuisiner plus et mieux…Et j’avoue que j’ai un petit souci au niveau des fruits et légumes. Quand je n’avais pas d’enfants, quand j’avais deux enfants et que nous habitions en centre-ville, j’achetais exclusivement me légumes au marché, et majoritairement à de petits producteurs. J’avais confiance, je croyais en la qualité de ces produits, surtout locaux d’ailleurs. Et puis, nous avons déménagé ; nous nous sommes éloignés de la ville, la famille s’est agrandie, et j’ai commencé à acheter mes fruits et légumes au drive (bouhh…oui je sais…) Nous consommons donc des fruits et légumes calibrés, qui viennent parfois de l’autre bout de la terre, souvent sans gout véritable…on a laissé tombé la vraie saveur pour des produits moins sains et plus chers…juste parce que c’est plus pratique! Et évidemment là, je culpabilise! Alors j’ai cherché des solutions…Le marché ? C’est bon une fois de temps en temps…mais avec les enfants à surveiller, la poussette qui dérange les habitués, c’est loin d’être une partie de plaisir! les AMAP? trop contraignant! Les grandes surfaces spécialisées dont… lire la suite →
On va me dire que j’ai de la chance…oui c’est vrai, j’ai des enfants qui mangent à peu près sans problème, de tout. Oui les numéros mangent des légumes…même si numéro 2 surtout tord un peu le nez parfois, surtout lorsqu’il s’agit de courgettes. Et il faut dire que dès que la saison arrive, je m’empresse d’acheter courgettes, tomates, aubergines…et je crois bien que je ne pourrais me nourrir que de ça! Ces légumes ont un goût de soleil, un petit avant-goût de vacances. J’aurais pu parler de ratatouille que je pourrais manger froide ou chaude, fraîchement préparée ou bien réchauffée à tous les repas! D’ailleurs j’aurais pu appeler cette idée de plat « crumble de ratatouille ».Oui mais j’aurais alors sûrement eu droit à des commentaires…sur la vraie recette de la ratatouille…ceux qui mettent des oignons, ceux qui n’en mettent pas, ceux qui adorent les poivrons, ceux qui ne les digèrent pas…etc! Bref, voilà un plat que les enfants mangent sans protester ; et même s’ils mangent les légumes natures, ils les aiment aussi un peu « accompagnés ». Et avec cette recette facile de leur faire plaisir en vraiment peu de temps! Donc pour cette recette, vous avez le choix! C’est à… lire la suite →
Bon allez ce petit article très en retard, parce cette période est déjà terminée depuis 1 mois …que et nous sommes déjà passés à la suivante! Mais bon, je me suis dit que si des mamans passaient par là, ça pourrait toujours servir! C’est donc au RDV des 4 mois, alors que j’allaitais entièrement numéro 4, que la pédiatre m’a proposé d’introduire d’autres aliments. J’avoue que j’ai été un peu surprise, car le sein me convenait et que je trouvais mon petit bonhomme bien petit (et que je lisais partout que jusqu’à 6 mois, l’aliment idéal est le lait maternel!!) Bon c’était un peu difficile à entendre et à accepter mais en bonne maman, j’ai suivi ses recommandations. Elle m’a donc indiqué de commencer par les légumes ; lui proposer quelques cuillères d’abord, puis augmenter progressivement les quantités pour arriver à la quantité d’un petit pot environ (200g à peu près). Il fallait lui donner à la place (enfin plutôt en complément) de la tétée de midi. Pour les préparer, elle m’a conseillée : – pour la cuisson : à la vapeur ou à l’eau (pour préserver les valeurs nutritionnelles et les vitamines des légumes) -pour le choix : début… lire la suite →
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