Nombreux sont les anciens a vanter les bienfaits de la noix et atouts santé. Sachez que dans ma famille, de génération en génération, on dit que la noix est une excellente source de protéines. Elle permet de profiter d’un apport intéressant en oméga 3 et en antioxydants. Riche en protéines donc et aussi en acides gras. Un savoir faire ancestrale avec ses spécialités du Sud-Ouest que sont la dégustation des noix du Périgord et également l’huile de noix (une huile de qualité) pour agrémenter vos salades ou encore sur une tartine de pain. Le Saviez vous ? La noix du Périgord a déjà 17 000 ans, le saviez-vous ? Des traces de coques de noix remontant à 17 000 ans ont été découvertes dans des lieux d’habitation de l’homme de Cro-Magnon. Et ce, dans le Périgord, l’un de ses berceaux. Plus de précision ? Ces coques de noix datant de l’époque azilienne viennent d’un gisement de Peyrat, à côté de Terrasson en Dordogne. Et ses noix du Périgord sont tellement bonnes et riches que l’on ne peut pas sans passer une journée. En période d’hiver et pour les fêtes aussi, c’est une bonne idée de cadeaux. Idéal également pour les grands sportifs. Pour découvrir ses… lire la suite →
