Le coing, en pâte et en gelée

Cette recette me vient de mon papa qui la faisait chaque automne et quoi de meilleur que de savourer pendant l’hiver une bonne tartine à la gelée de coing avec un chocolat chaud ou quelques pâtes de coing pour le goûter. Dans un premier temps nous allons faire cuire les fruits et préparer la gelée de coing. Ingrédients : 2,500 kg de coings du sucre eau 1 grande compresse des bocaux en verre ébouillantés avec couvercles à vis (environ 10 pots à moutarde ou à confiture) Préparation : Rincer les coings. Couper les coings en quartiers et enlever le trognon… lire la suite →