La Key Lime Pie américaine

Ingrédients pour le fond de tarte  : 250 g de sablés breton 45 g de beurre fondu Faculatif : 1 càc d’épices (gingembre moulu, muscade, clou de girofle, cannelle) Ingrédients pour la crème au citron vert ou « lime cream » : 3 jaunes d’oeufs zeste de 2 citrons verts 1 boîte (400 ml) de lait concentré sucré jus de 4 citrons verts (150 ml) Ingrédients pour la meringue : 4 blancs d’oeufs 25 g de sucre (ou moins selon vos goûts) 2 ml de vinaigre blanc ou comme dans la recette traditionnelle, ¼ de càc de crème de tartre Préparation : préchauffer… lire la suite →